“烧饼哥”立志恢复丰润传统食品生产
日前，丰润区举办了恢复传统食品首届研讨会。这次活动的承办者是该区第四届道德模范、立志恢复丰润传统食品生产的谷小光。
谷小光从17岁开始学习丰润传统食品棋子烧饼制作技艺，经过多年研究，他继承发展了棋子烧饼的传统技艺，创建了一家食品公司。为了将丰润传统食品文化发扬光大，谷小光邀请我市文化学者进行研讨，力争恢复丰润传统食品生产。
活动现场，与会专家学者深入探讨了丰润棋子烧饼、套包果子、麻糖等传统美食的源流、传承、制作工艺、口味，以及背后深厚的文化内涵;强烈呼吁要留下舌尖上的乡愁，通过做大做强丰润美食文化，扩大丰润知名度、美誉度，促进丰润文化旅游事业的繁荣发展。
谷小光被称为“烧饼哥”，他不仅是一名励志创业的企业家，更是一位热心公益事业的道德模范。他连续7年看望村里的10多位残疾人和孤寡老人，投资20多万元治理村里的垃圾坑，建成了文化娱乐活动中心，把困扰村里桃农多年的两个土坡平整成了水泥路;连续5年在每逢下大雪时，雇人在该区狼儿峪村到罗文口村5公里多的路段及4个大坡上撒融雪剂。2017年，谷小光被评为丰润区道德模范。
2013年，谷小光创立了唐山谷津坊食品有限公司，“谷津坊”、“谷小光”、“谷家小子”’、“牧之初心MOORLGLNS”等棋子烧饼品牌，荣获唐山“十大乡间特色小吃”称号、唐山市级非物质文化遗产，被“河北老字号”认定工作委员会认定为“河北老字号”，努力发展棋子烧饼文化事业。
如今，谷小光的棋子烧饼，早已走出小山村，来到繁华市区“安营扎寨”，门店厂房齐备、散装精装俱全，不仅热卖本地周边，还远销海外。
共 1 页 1 条数据
